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Additifs alimentaires: inventaire des substances ajoutées aux denrées alimentaires de large consommation dans l’Ouest algérien

Gaouar, Zakaria Lotfi; Besseghir, Fatima Zahra; Gharbi, Mira; Kecir, Imane.
Journal de la Faculté de Médecine d'Oran; 6 (2), 2023
Introduction- Les additifs alimentaires sont utilisés pour prolonger la durée de conservation des denrées préparées ou édulcorer une boisson par exemple. Dans cette étude, nous dressons un état des lieux des additifs alimentaires utilisés dans quelques denrées alimentaires de large consommation...
Food Additives, Food, Preserved, Food, Eating, Food Quality
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Perceptions of healthy food, and perceived facilitators and barriers to buying and consuming healthy food, among female caregivers in Soweto, South Africa

Besselink, D; Brandt, H; Klingberg, S; Draper, C E.
S. Afr. j. child health; 16 (3), 2022
Background. Obesity poses a continuous health challenge in South Africa and disproportionately affects black African households. To target obesity in these settings, it is crucial to have an in-depth understanding of food choices made by affected households. Objectives. To explore how healthy food is per...
Whole Foods, Fast Foods, Street Food, Food Quality, Caregivers
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Gestion de la qualité des soins au service d’acceuil des urgences (SAU) de l’hôpital du Mali: enjeux et perspectives
Management of the quality of care at the emergency reception service (SAU) of the hospital of Mali : challenges et perspectives

Coulibaly, O; Quénum, K; Diallo, O; Cissé, M C; Dama, M; Sissoko, D; Sogoba, Y; Kanikomo, D.
Bull. méd. Owendo (En ligne); 20 (51), 2022
Introduction : La Neurochirurgie au Mali reste une discipline relativement jeune par rapport aux autres spécialités chirurgicales. Le but de ce travail est de décrire le parcours des urgences neurochirurgicales admises au SAU de l’hôpital du Mali.Patient et méthodes : C’est une étude prospectiv...
Chief Executive Officers, Hospital, Purchasing, Hospital, Neurosurgical Procedures, Food Quality, Management Audit
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