Effet du confinement de la pandémie à COVID-19 sur les besoins nutritionnels dans une population adulte active et chez des personnes en âge de retraite à Brazzaville, République du Congo
Impact of COVID-19 lockdown on nutritional status of active adults and retirement-age population in Brazzaville, Republic of Congo
Ann. afr. méd. (En ligne); 14 (3), 2021
Publication year: 2021
Contexte & objectif. La dimension nutritionnelle du
confinement instauré à l’occasion de la pandémie COVID-19
n’a pas encore était étudiée en milieu africain. La présente
étude a pour objectifs d’identifier et analyser les
caractéristiques nutritionnelles chez l’adulte actif et la
personne âgée congolais pour dépister d’éventuelles
carences. Méthodes. Dans une enquête transversale menée
lors du second confinement entre avril et mai 2020, quelques
ménages de Bacongo (Brazzaville, Congo) recrutés
aléatoirement, ont été interviewés sur base d’un
questionnaire de type alimentaire quantitatif. Elle portait sur
la nature et la quantité des aliments consommés durant toute
la journée, du lever au coucher. Les apports quotidiens ont
été calculés, et rendus en termes de % d’énergie fournie
respectivement par les glucides, les lipides et les protides ;
ainsi que les oligo-éléments, et les vitamines (A, B et C).
Résultats. La valeur nutritionnelle moyenne globale était de
2123,5 ± 494,5 Kcal, chez les 183 sujets inclus (107 adultes
en activité professionnelle âgés entre 31 et 59 and et 76
personnes âgées de 66 à 80 ans). Spécifiquement, les besoins
en glucides étaient couverts à hauteur de 81,5 %, tandis que
ceux en protéines et en lipides étaient insuffisants,
respectivement de l’ordre 33,5 g/j et 59,5 g/j en moyenne.
Les apports en calcium, phosphore, et magnésium, étaient
conformes aux normes recommandées, étant respectivement :
de 613,9 mg, 709,8 mg et 267,5 mg. Les apports en fer se
situaient à la limite inférieure de la normale (7,7 mg) chez les
sujets âgés de plus de 66 ans. Les apports en vitamines A et
C étaient satisfaisants, tandis qu’un risque de carence était
observé pour les vitamines B1 et B2, dans le groupe des
sujets âgés de 31 à 59 ans (0,17 mg et 0,58 mg). Conclusion.
Ces observations suggèrent un effet négatif du confinement
dans le domaine nutritionnel, justifiant des stratégies
adaptées de supplémentation alimentaire, en vue de renforcer
les capacités immunitaires dans la population exposée.
Context & objective. Nutritional impact of
lockdown due to the COVID-19 pandemic has not
yet been studied in African environment. This
study aimed to analyze the nutritional
characteristics of active adults and the elderly
Congolese to screen for possible deficiencies.
Methods. The cross-sectional survey was carried
out between April and May 2020, during the 2nd
Covid-19 lockdown. Few households in Bacongo
(Brazzaville) were randomly recruited and
interviewed, using a quantitative food-type
questionnaire, adressing the nature and quantity of
food consumed throughout the day. Daily intakes
were measured and reported as percentage of
energy supplied respectively by carbohydrates,
lipids and proteins; as well as trace elements, and
few vitamins. Results. The overall average
nutritional value around 2123.5 ± 494.5 kcal
reflects an insufficient intake; specifically for
proteins (33,5g/d) and fat (59,5g/d) requirements,
except for carbohydrates (81,5%). The intakes of
calcium (613.9 mg), phosphorus (709,8 mg), and
magnesium (267,5 mg) met the recommended
standards. Iron intakes were at the lower limit of
normal (7.7 mg) in subjects aged more than 66 yrs
to. Vitamin intakes were relevant for vitamins A
and C, while slightly deficient in subjects aged 31-
59 yrs for vitamins B1 and B2. Conclusion. The
present observations suggest a negative nutritional
impact of lockdown, highlighting the need for
targeted nutritional strategies of food
supplementation.