Determinación de los factores de riesgo que influyen en el estado nutricional de la embarazada Calderón, LM.
Estudio comparativo de la cocción de carne de pollo, pescado y cerdo en horno convencional y de microondas González, LE.
Caracterización química y funcional del salvado de arroz y su aplicación en diferentes preparaciones alimenticias Lachenith, ME.
Determinación de vitaminas, minerales y carga microbianas de frutas sometidas a distintos métodos de desecación (natural-artificial) Aguirre, MM.
Valoración antropométrica de las reservas calórico-proteicas de los niños desnutridos recuperados atendidos en los centros de salud Guanca, MR.
Evaluación antropométrica y nutricional de gimnastas y fisicoculturistas de alta competición de la ciudad de Salta Morales, EG.
Manual para la determinación del costo de producción en servicios de alimentación hospitalarios Villagrán, ME.
Aplicación del enfoque de riesgo en la evaluación nutricional de grávidas mayores Bojanich Beccari, AG.
