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Alimentos fermentados y probióticos en niños. La importancia de conocer sus diferencias microbiológicas

Vinderola, Gabriel; Pérez-Marc, Gonzalo.

Arch. argent. pediatr; 119 (1), 2021

La leche materna provee microorganismos que colonizan el intestino y programan el sistema inmunológico para desarrollar tolerancia oral. Entre los 6 meses de lactancia materna exclusiva y los 2 años de lactancia prolongada recomendada, la alimentación complementaria conlleva una red...

Inmunidad, Alimentos Fermentados, Fenómenos Fisiológicos Nutricionales del Lactante, Yogur, Probióticos, Microbiota

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Development of a specialized high protein product for adaptive nutrition

Reshetnik, Ekaterina Ivanovna; Derzhapolskava, Yuliya Igorevna; Gribanova, Svetlana Leonidovna; Khamaganova, Inga Vyacheslavovna.

Prensa méd. argent; 105 (4), 2019

The article is dedicated to the development of a multicomponent high-protein product for the nutrition of physically active individuals. The possibility to introduce flavoring fillers and a biologically active supplement in the milk and vegetable base of fermented whipped dessert has been established, an...

Alimentos para Practicantes de Actividades Físicas, Alimentos Fermentados, Aromatizantes, Alimentos Fortificados, Suplementos Dietéticos, Rendimiento Físico Funcional

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