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COVID-19, alimentos y soluciones desinfectantes en el hogar

Magno, Claudio.
Diaeta (B. Aires); 38 (171), 2020
Resumen El objetivo del presente trabajo en el contexto de la "pandemia COVID-19", pretende brindar recomendaciones y herramientas de utilidad basado en el análisis científico de diversos organismos referentes para la manipulación higiénica de los alimentos centrándose en las principales soluciones ...
COVID-19, Alimentos, Desinfectantes, Higiene Alimentaria, Pandemias, Prevención de Enfermedades
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Sala de Situación como modelo innovador de gestión promovido desde las áreas de alimentos para la prevención del SUH. Argentina, 2015-2017

Lamelas, Ángela Fanny; Albil, Silvia Rosana; Codevilla, Agustín; Irazuzta, Sandra Del Valle; Marchetti, Elsa Patricia Del Valle; Fernández Canigia, Juan Francisco; Rondini, Alina; Rondini, Alina.
INTRODUCCIÓN Para la prevención del SUH en el nivel local se requiere fomentar un abordaje integral e intersectorial, desde un enfoque de determinantes de la salud y de la cadena agroalimentaria. Se implementó un Proyecto Piloto impulsado desde las áreas de control de alimentos que busca validar un m...
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos, Higiene Alimentaria, Inocuidad de los Alimentos, Evaluación en Salud, Gestión de la Información en Salud

Prevalencia de salmonella spp. en carnes frescas de pollo: estudio descriptivo en comercios fraccionadores de la ciudad de Posadas, Misiones
Prevalence of salmonella spp. In fresh chicken meat: descriptive study in fractionation facilities in the city of Posadas, Misiones

Zunino, María S; Deschutter, Jorge E.
INTRODUCCIÓN El conocimiento de los alimentos de consumo masivo infectados con Salmonella spp. es vital para diseñar estrategias adecuadas de prevención en el control de las enfermedades transmitidas por alimentos. OBJETIVOS El objetivo general fue obtener información sobre prevalencia de Salmonella ...
Salmonella, Salud Pública, Higiene Alimentaria, Enfermedades Transmitidas por los Alimentos