Evaluación de la ingesta de calcio y vitamina d en niños y adolescentes de la provincia de Tierra del Fuego, Argentina
Calcium and vitamin d intake in children and adolescents of Tierra del Fuego province, Argentina

Publication year: 2013

INTRODUCCIÓN Tierra del Fuego se encuentra en la región sur de Argentina, debajo de los 50 grados de latitud. En la década de 1980 se recomendaba suplementar vitamina D a los niños de latitudes extremas, debido a la escasa exposición solar durante el invierno y a la consecuente reducción de la síntesis cutánea. Desde entonces, el Ministerio de Salud provincial ha implementado estrategias como la promoción de una dieta adecuada en vitamina D y la suplementación. Según la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud de 2004, entre el 33% y el 42,9% de los menores de 5 años no ingerían el calcio recomendado. OBJETIVOS Estimar la ingesta diaria de calcio y vitamina D, conocer la proporción de personas que utilizan suplementos de estos nutrientes, cuantificar la ingesta calórica total y medir la brecha entre la ingesta de calcio y vitamina D en relación con variables sociodemográficas y económicas. MÉTODOS Se exploró la ingesta de calcio, vitamina D y calorías totales a través de un recordatorio de 24 horas, y las variables socioeconómicas a través de una encuesta validada, en una muestra representativa de la población de 3 a 14 años. RESULTADOS La recomendación de ingerir 400 UI/día de vitamina D fue alcanzada por el 1,2% de la muestra, y el 75% ingirió menos de 204,5 UI/día. Tuvieron una ingesta adecuada de calcio el 38,4% de los menores de 9 años y el 17,3% de los mayores. Se asociaron a una ingesta inadecuada las carencias de red de agua y gas, la ausencia de red cloacal y los bajos ingresos en el hogar, junto a factores individuales como el aumento de la edad y el hecho de no ingerir alimentos antes de ir a la escuela. En menores de 9 años, la familia no biparental se asoció a una menor ingesta de vitamina D. DISCUSIÓN La ingesta de vitamina D es baja en toda la población estudiada, y la ingesta de calcio disminuye a medida que avanza la edad. A partir de este estudio de base poblacional, cabe preguntarse si se trata de un problema común a todos los niños y adolescentes de la región o del país.

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