Impacto del uso de edulcorantes no calóricos en la salud cardiometabólica
Rev. colomb. cardiol; 27 (2), 2020
Resumen Los edulcorantes son sustancias capaces de sustituir el dulzor característico del azúcar y en la actualidad son muy utilizados por su capacidad edulcorante, superior a la de la sacarosa, lo que hace que se requieran menos cantidades de estos en los alimentos. Esta característica ha despertado ...