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Proteínas oxidadas de origen animal y su impacto sobre la salud intestinal

Muñoz, D; Cueto, E; Morales, V; García, A; Aparicio, D; Márquez, J.
Med. U.P.B; 42 (1), 2023
Los alimentos de origen animal como la carne de pollo, res, pescado y cerdo poseen una amplia demanda en todo el mundo debido, entre otros aspectos, a su valor nutricional, asociado al alto contenido proteico. No obstante, este tipo de proteínas son susceptibles de sufrir reacciones de oxidación, las c...
Alimentos, Alimentos de Origen Animal, Carne Roja, Colon, Digestión, Fenol, Microbiota, Neoplasias Colorrectales, Proteínas
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Evaluación por gastroscopia simple y cromoendoscopia convencional de la superficie gastroesofágica y duodenal proximal del equino. Estudio piloto

Mira Montoya, A; Sánchez García, J. L; Martínez Aranzales, J. R.
Rev. med. vet. zoot; 67 (2), 2020
RESUMEN Las enfermedades gastrointestinales equinas tienen una alta incidencia con un pronóstico variable en la práctica clínica. La mayoría de los estudios se limitan a describir lesiones ulcerativas y lesiones inflamatorias. El objetivo de este estudio fue evaluar el potencial diagnóstico compleme...
Endoscopía, Caballos, Gastroscopía, Heridas y Lesiones, Unión Esofagogástrica, Membrana Mucosa, Distribución por Edad y Sexo, Ayuno, Colorantes, Epitelio, Hiperplasia, Hipertrofia, Vacuolas, Células, Atrofia, Necrosis, Azul de Metileno, Biopsia, Carmín, Duodeno, Fenol, Ácido Acético
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