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Rev. med. vet. zoot; 67 (3), 2020

RESUMEN Una de las principales formas de contaminación de la leche con micotoxinas es el consumo de alimentos fermentados que se encuentran contaminados con mohos principalmente de Aspergillus spp., los cuales producen toxinas que pueden llegar a constituirse como un problema para la salud publica debid...

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Informe Quincenal Epidemiológico Nacional (IQEN); 22 (1-23), 2017 ; 22 (1-23), 2017 ; 22 (1-23), 2017

Introducción: las intoxicaciones por sustancias químicas son causa de morbilidad y discapacidad importante; sin embargo, la información que se puede obtener del comportamiento del evento continúa siendo escasa. La Organización Mundial de la Salud, estima que cada año en el mundo se presentan tres m...

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Investig. segur. soc. salud; 5 (), 2003

Antecedentes En 1996 se diseñó para Colombia el Plan Nacional de Alimentación y Nutrición, cuyos lincamientos fundamentales tienden a mejorar las condiciones alimentarias y nutricionales de la población colombiana (13); así mismo, se creó el Plan Distrital de Alimentación y Nutrición, una de cuy...

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