Boletín epidemiológico semanal 10: Mitos y verdades sobre inocuidad de alimentos
Weekly epidemiological bulletin 10
Publication year: 2019
Un plaguicida sólo puede ser puesto en el mercado si se ha establecido científicamente que puede ser usado de forma segura, esto significa que puede ser usado sin producir efectos adversos en los seres humanos, los animales y que no causa daño en el medio ambiente. Crucialmente, la cantidad de residuos de plaguicidas en los alimentos debe ser tan baja como sea posible y la comida debe ser segura para comer, esto se logra a través de los Residuos Máximos de Plaguicidas, que son monitoreados regularmente. En Colombia las muestras de alimentos son analizadas para residuos de plaguicidas cada año por el Invima. El INS trabaja de la mano de otras entidades como el ICA y Invima para proporcionar información con evidencia científica que será usada en la toma de decisiones, esto ayuda a mantener la seguridad de nuestros alimentos.
A pesticide can only be placed on the market if it has been scientifically established that it can be used safely, this means that it can be used without causing adverse effects on humans, animals and that it does not cause damage to the environment. Crucially, the amount of pesticide residues in the food should be as low as possible and the food should be safe to eat, this is achieved through the Maximum Pesticide Residues, which are regularly monitored. In Colombia, food samples are analyzed for pesticide residues every year by Invima. The INS works hand in hand with other entities such as ICA and Invima to provide information with scientific evidence that will be used in decision making, this helps to maintain the safety of our food.