Boletín epidemiológico semana 22: La inocuidad de alimentos y la COVID-19
Weekly epidemiological bulletin 22
Publication year: 2021
¿Se puede contraer la COVID 19 por el consumo de alimentos?
La evidencia indica que los coronavirus necesitan un huésped vivo animal o humano para multiplicarse, por lo cual no pueden hacerlo en los alimentos. Actualmente no hay ningún caso confirmado de COVID-19 transmitido a través de alimentos o envases de alimentos. La transmisión de virus a través de los alimentos requiere que una persona consuma suficientes virus infecciosos para provocar una infección. Actualmente no hay suficientes datos para decir cuánto SARS-CoV-2 se requiere para provocar una infección. Además, la contaminación de alimentos y envases de alimentos ha sido, hasta la fecha, un evento extremadamente raro. La evidencia actual no respalda los alimentos o el envasado de alimentos como una ruta de transmisión del SARS-CoV-2 a los humanos.
Can you get COVID 19 from eating food?
Evidence indicates that coronaviruses need a living animal or human host to multiply, so they cannot multiply in food. There are currently no confirmed cases of COVID-19 transmitted through food or food packaging. Transmission of viruses through food requires that a person consume enough infectious viruses to cause an infection. There is currently not enough data to say how much SARS-CoV-2 is required to cause an infection. Furthermore, contamination of food and food packaging has been, to date, an extremely rare event. Current evidence does not support food or food packaging as a route of transmission of SARS-CoV-2 to humans.