Boletín epidemiológico semana 22: Mitos y verdades en inocuidad de alimentos en inocuidad de alimentos
Weekly epidemiological bulletin 22
Publication year: 2022
La etiqueta de los alimentos proporciona información muy relevante para el cuidado de nuestra salud. Hay elementos relevantes para
la toma de decisiones. Uno de estos elementos es la etiqueta nutricional que, en primer lugar, tiene información sobre la ración, que es
el tamaño de porción o el tamaño del alimento contenido en el empaque. También indica cuántas porciones hay en el paquete. Desde
el punto de vista nutricional es importante revisar el contenido de
carbohidratos totales que corresponden a los azúcares y todos los
nutrientes a base de carbohidratos que se encuentran en el alimento. Igualmente, es importante destacar el contenido de fibra, vitaminas y minerales, los cuales son nutrientes muy importantes para el
desarrollo normal y las funciones vitales.
The food label provides very relevant information for the care of our health. There are elements relevant to
decision making. One of these elements is the nutritional label which, first of all, has information about the portion, which is
the serving size or the size of the food contained in the package. It also indicates how many servings are in the package. Since
From a nutritional point of view, it is important to check the content of
total carbohydrates that correspond to sugars and all
carbohydrate-based nutrients found in food. Likewise, it is important to highlight the content of fiber, vitamins and minerals, which are very important nutrients for the
normal development and vital functions.