Com o crescimento diário do número de consumidores em nível mundial, a indústria alimentícia se caracteriza como um ramo em ascensão contínua. Como consequência, a sociedade procura obter informações nutricionais dos produtos consumidos por meio dos rótulos. O iogurte, objeto do present...
Freezing is an important strategy to keep fish quality and make the species available the whole year. Its effects on the nutritional value of 17 fish species were studied in samples of entire fish, fillets or pieces. One portion of homogenized flesh was analyzed just after purchase (fresh sample). Th...
A microscopia alimentar atua no controle da qualidade e identidade dos alimentos utilizando recursos microscópicos para a identificação de elementos histológicos vegetais e de matérias estranhas. O objetivo do estudo foi apresentar as principais contribuições da análise microscópica de iso...
O estudo teve como objetivo modificar, otimizar e avaliar através de estudo comparativo um método para a extração de sujidades leves em amostras de cúrcuma (Curcuma longa L.) e páprica (Capsicum annuum L.). Foram analisadas dez amostras de cúrcuma e vinte de páprica. As etapas de pré-tratame...
Lippia sidoides Cham. has widespread use in folk medicine because its essential oil (EO) presents great antibacterial properties. In Brazil, this plant has been introduced in governmental programs for herbal medicine, due to its recognized therapeutic activities. This promoted greater interest in the se...
Reference materials (RM) are tools used in the comparability and traceability of measurements. They are widely used by laboratories for method validation and quality control of assay. Chile must evaluate theperformance of laboratories that analyzing metals in fishery products, despite RM have hi...
O Tromboembolismo Pulmonar (TEP) é uma doença cardiovascular aguda
que acomete cerca de 1 a cada 1000 pessoas por ano nos Estados Unidos,
sendo a terceira causa de morte mais comum no ambiente hospitalar. Com
isso, o objetivo deste estudo foi descrever o perfil epidemiológico de casos de
TEP no Brasil...
Spatial distribution of the concentration of tegumentary Leishmaniasis cases in municipalities in the Region of Campinas and the considerations on the spatial limits of the Hydrographic Sub-basins for the construction of the scenario of the Entomological Surveillance in this Region
Durante vários anos de transmissão de Leishmaniose tegumentar na região de
Campinas-SP, alguns municípios apresentaram elevado número de casos em relação a
esta região. Os principais municípios foram estudados, considerando os limites espaciais
das Sub-bacias Hidrográficas dos Rios Principais e...
