É apresentado um método simples e rápido para controle analítico de composiçoes contendo 5'ribonucleotídeos em realça dores 'de sabor dos alimentos. Este é baseado nas diferenças de absorção na região do ultravioleta que essas substâncias apresentam. O estudo dos espectros obtidos, para uma ...
Existem gorduras que pelas suas características físico-químicas são adequadas a substituir total ou parcialmente a manteiga de cacau em chocolates. As
gorduras mais apropriadas para essa finalidade podem ser as seguintes: gorduras naturais ou óleos naturais que sofreram uma transformação industria...
Aldrin é um inseticida organoclorado que no Brasil tem seu uso previsto para tratamento de solo, sementes e outras partes de vegetais destinados ao plantio. Por esta modalidade de emprego, são esperados níveis baixos nos resíduos de aldrin em alimentos, sendo as tolerâncias já estabelecidas para ce...
Os autores examinaram amostras de sangue de 338 escolares do município de Presidente Prudente, de 9 a 15 anos de idade, pelo método da imunofluorescência indireta para o diagnóstico da toxoplasmose, encontramos 151 soros reagentes à pesquisa de anticorpos antitoxoplasmose (44,7%) ao título igual...
Com 332 materiais suspeitos de varíola, encaminhados ao Inst. Adolfo Lutz através da Campanha de Erradicação da Varíola no período de junho de 1967 a agôsto de 1970, foram realizadas provas de cultivo do vírus, pesquisa direta em microscopia eletrônica, pesquisa do antígeno solúvel viral e rea...
O autor encontrou o bacilo de Koch em 172 líquidos cefalorraquidianos, dos quais 102 revelaram o bacilo no exame direto e 70 em cultura. Os últimos foram de exame direto negativo; com o emprego do método de cultura conseguiu, portanto, o autor mais 40 % de resultados positivos do que só por exame dir...
