Afloxina M1 em queijo prato e parmesäo determinada por coluna de imunoafinidade e cromatografia líquida
Aflatoxin M1 in soft and parmesan chesse by immunoaffinity column and liquid chromatography
Rev. Inst. Adolfo Lutz; 60 (2), 2001
Produtos derivados de leite, como o queijo, podem estar com aflatoxina M1 (AFM1) quando o gado leiteiro consome raçäo contendo aflatoxina B1 (AFB1). Amostras de queijo tipo prato e tipo parmesäo ralado foram coletadas na cidade de Belo Horizonte pela Vigilância Sanitária de Minas Gerais - Brasil. Fo...