Sobre o valor da dosagem de esqualeno em óleos vegetais
Rev. Inst. Adolfo Lutz; 9 (1-2), 1949
O método de dosagem de esqualeno no filtrado cromatográfico do extrato etéreo da parte insaponificável de um óleo foi utilizado para a identificação de óleos de oliva e para sua dosagem em misturas. O teor de esqualeno nos óleos de oliva examinados variou de 309 a 635 (média 498, σ = ±89) e s...