Resultados: 3

Rev. Inst. Adolfo Lutz; 43 (1/2), 1983

Foram estudadas 7.351 cepas de S. typhimurium isoladas de diferentes materiais biológicos e do meio ambiente, em relação ao seu comportamento frente ao orto-nitrofenil-j3-D-galactopiranosídeo (ONPG). Observou-se a' partir de 1975 uma diminuição das cepas rápido-fermentadoras de lactose (fermentaç...

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Rev. Inst. Adolfo Lutz; 38 (1), 1978

As propriedades fermentativas do Corynebacterium diphtheriae, com relação à sacarose, foram estudadas em 224 cepas e, destas, 134 foram capazes de fermentar este sacarídeo, correspondendo a uma percentagem de 59,8%. Empregando a técnica de Elek (1949), as cepas de C. diphtheriae foram testadas quant...

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Rev. Inst. Adolfo Lutz; 25/27 (), 1965

Amêndoas e polpa do fruto de cacau foram submetidas a fermentação em laboratório, reproduzindo-se as condições requeridas no processamento rural. Comparando-se extratos de amêndoas fermentadas, de amêndoas parcialmente fermentadas e de amêndoas bem fermentadas, foi verificado paralelismo entre o...

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