Incidência de parasitos da família Anisakidae em bacalhau (Gadus morhua) comercializado no Estado de Säo Paulo
Incidence of Anisakidae (Gadus morhua) parasites in the cod fish marketed in the State of Säo Paulo
Rev. Inst. Adolfo Lutz; 59 (1/2), 2000
Vermes da família Anisakidae säo nematóides parasitas do aparelho gástrico de mamíferos marinhos como focas, baleias e golfinhos. Larvas destes parasitas säo encontradas freguentemente em carne de salmäo, bacalhau, arenque, atum, hadoque, linguado (hospedeiros intermediários). A infecçäo humana...