Estudo sobre a imunogenicidade de amêndoas de cacau
Rev. Inst. Adolfo Lutz; 25/27 (), 1965
Amêndoas e polpa do fruto de cacau foram submetidas a fermentação em laboratório, reproduzindo-se as condições requeridas no processamento rural. Comparando-se extratos de amêndoas fermentadas, de amêndoas parcialmente fermentadas e de amêndoas bem fermentadas, foi verificado paralelismo entre o...