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Incidência de aflatoxinas B1, B2, G1 e G2 em amendoins

Matias, Maria Helena IHA; Okada, Isaura Akemi; Briganti, Rita de Cássia; Oliveira, Maria Aparecida de; Cruz, Marcelo Ferreira da.
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online); 79 (), 2020
Micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos e encontradas nos alimentos. As micotoxinas mais tóxicas são as aflatoxinas, produzidas, principalmente por Aspergillus flavus. Estudos realizados no país demonstraram alta incidência dessas micotoxinas em produtos de amendoim, que r...
Arachis, Aflatoxinas, Aspergillus flavus, Micotoxinas, Substâncias Tóxicas, Contaminação de Alimentos
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Avaliaçäo do teor de arsênio total em pescado de água doce
Evaluation of arsenic content in fish from freshwater

Melo, Lúcio Flávio Costa; Morgano, Marcelo Antonio; Mantovani, Dilza Maria Bassi.
Rev. Inst. Adolfo Lutz; 58 (2), 1999
Foi determinado o teor de arsênio total em polpas e filés das seguintes espécies de peixes de água doce: Pacu (piaractus mesopotamicus), Matrinxä (Brycon lundi), Carpa (Cyprinius carpio), Tilápia (Oreochromus niloticus), Curimbatá (Prochilodus sp), Tambaqui (Colossoma maceropomum), Bagre Africano ...
Peixes, 32414, Contaminação de Alimentos, Boranos, Amostras de Alimentos, Substâncias Tóxicas
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