A cromatografia em fase gasosa com detector de ionização de chama foi aplicada para a pesquisa e dosagem de álcoois superiores em aguardentes de cana. Em 60 amostras analisadas, provenientes de diferentes regiões do país, foram sempre identificados os álcoois n-propanol, isobutanol e isoamílico; os teores variaram de um mínimo de 7,00 6,40 e 19,60 a um máximo de 65,20, 36,60 e 98,50 mg/100 ml da amostra, respectivamente. Para a dosagem foi usado 2-pentanol como padrão interno. As aguardentes classificadas, por seus caracteres organoléticos como de boa qualidade, apresentaram sòmente os 3 álcoois superiores acima referidos. As amostras de qualidade inferior apresentaram um teor elevado de n-propanol; em muitas foi identificado n-butanol e em algumas foi verificada a presença de 2-butanol e provavelmente, de 2-metil-2-butanol (AU).