Investigação sobre a presença de  cucurbitacinas em abobrinhas de tronco redondas (cucurbita pepo l) e sua relação com casos de intoxicação alimentar

Fiori, Raquel; Souza, Jupira de Fátima Pedroso de; Diefenbach, Lúcia Maria G; Farias, Mareni Rocha; Limberger, Renata Pereira; Kunzler, Marli Liani

Investigação sobre a presença de cucurbitacinas em abobrinhas de tronco redondas (cucurbita pepo l) e sua relação com casos de intoxicação alimentar
Research into the presence of cucurbitacins in round stem zucchinis (cucurbita pepo l.) and their relationship with food poisoning cases

Fiori, Raquel; Souza, Jupira de Fátima Pedroso de; Diefenbach, Lúcia Maria G; Farias, Mareni Rocha; Limberger, Renata Pereira; Kunzler, Marli Liani.

Bol. epidemiol. (Porto Alegre, Online); 15 (2), 2013

Ano de publicação: 2013

Análise de Investigação sobre a presença de cucurbitacinas em abobrinhas de tronco redondas (cucurbita pepo l.) e sua relação com casos de intoxicação alimentar. (AU)

Cucurbita pepo/análise, Cucurbitacinas/toxicidade, Doenças Transmitidas por Alimentos/patologia, Cucurbitacinas/efeitos adversos, Análise de Alimentos/métodos

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Investigação sobre a presença de cucurbitacinas em abobrinhas de tronco redondas (cucurbita pepo l) e sua relação com casos de intoxicação alimentar Research into the presence of cucurbitacins in round stem zucchinis (cucurbita pepo l.) and their relationship with food poisoning cases

Investigação sobre a presença de cucurbitacinas em abobrinhas de tronco redondas (cucurbita pepo l) e sua relação com casos de intoxicação alimentar
Research into the presence of cucurbitacins in round stem zucchinis (cucurbita pepo l.) and their relationship with food poisoning cases