Avaliação da efetividade da dieta isenta de glúten na diminuição da sintomatologia de doenças autoimunes
Evaluation of the effectiveness of the gluten-free diet in reducing the symptomatology of autoimmune diseases
Rev. Saúde Pública Paraná (Online); 5 (1), 2022
Ano de publicação: 2022
O objetivo do trabalho foi avaliar a efetividade da dieta isenta de glúten em pacientes portadores de doenças autoimunes. Estudo retrospectivo com abordagem quantitativa e descritiva. Coleta de dados foi realizada a partir de prontuários de pacientes de uma clínica de nutrologia e de um consultório nutricional da região de Curitiba-PR. A amostra foi composta por 24 mulheres, portadoras de doenças autoimunes, orientadas a excluir o glúten da dieta. Obtendo-se como resultados média de idade de 57 anos, média de tempo de acompanhamento médico e/ou nutricional de 27,2 meses (±22,3), principais morbidades referidas Artrite Reumatoide e Tireoidite de Hashimoto. O estado nutricional prevalente a partir do IMC foi eutrofia com predomínio do quadro sintomatológico de dores no corpo, constipação e cansaço. Constatou se melhora no quadro sintomatológico após a adoção de dieta isenta de glúten em 76% dos pacientes. Logo, essa terapia dietética pode contribuir com uma melhor evolução clínica. (AU)
This study evaluated the effectiveness of a gluten-free diet in patients with autoimmune diseases. Retrospective study white a quantitative and descriptive approach. Data collection was carriedfrom medical records of patients from a nutrition clinic and a nutritional office in the region of Curitiba-Pr. The sample consisted of 24 women, with autoimmune diseases, oriented to exclude gluten from their diet. Obtaining as results mean age of 57 years, mean time of medical and/or nutritional follow-up of 27.2 months (±22.3), main morbidities referred to Rheumatoid Arthritis and Hashimoto's Thyroiditis. The prevalent nutritional status based on the BMI was eutrophic, with a predominance of the symptoms of body aches, constipation and tiredness. An improvement in the symptoms was found after the adoption of a gluten-free diet in 76% of patients. Therefore, this dietary therapy can contribute to a better clinical evolution. (AU)