Método semiquantitativo para análise de mercúrio em alimentos
Semiquantitative method for analyzing mercury in food
Rev. Inst. Adolfo Lutz; 37 (1-2), 1977
Ano de publicação: 1977
O método semiquantitativo para análise de mercúrio inorgânico em alimentos baseia-se na reação de iodeto cuproso, por reação de spot test sobre papel de filtro; O método compreende degradação parcial da matéria orgânica com ácido nítrico, sob aquecimento com lâmpada infravermelho; redução do mercúrio a estado elementar com cloreto estanoso e destilação por arraste com nitrogênio. O mercúrio destilado é absorvido por uma solução de permanganato de potássio em meio ácido que, após redução com cloridrato de hidroxilamina, é identificado pela reação descrita. A reação é específica na região de décimos de ppm (AU).
The semi-quantitative method for analyzing inorganic mercury in food is based on the reaction of cuprous iodide, by spot test reaction on filter paper; The method comprises partial degradation of the organic matter with nitric acid, under heating with an infrared lamp; reduction of mercury to elemental state with stannous chloride and distillation by nitrogen drag. the mercury distillate is absorbed by a solution of potassium permanganate in an acidic medium which, after reduction with hydroxylamine hydrochloride, is identified by the described reaction. The reaction is specific in the tenths of ppm region (AU).