Aflatoxina B1 em feijão
Aflatoxin B1 in bean

Rev. Inst. Adolfo Lutz; 41 (2), 1981
Ano de publicação: 1981

Foi pesquisada afIa toxina B" por cromatografia em camada delgada, em 100 amostras de feijão de várias espécies provenientes de diferentes regiões do Estado de São Paulo. Em 10% destas amostras foi detectada aflatoxina B, em concentrações que variaram de 30 a 500 p.g/kg (ppb), valores estes superiores aos tolerados pela legislação brasileira vigente (AU).

Mais relacionados