Pesquisa e caracterização de Salmonella spp. e E. coli em carne de frango crua refrigerada comercializada em São Paulo
Prevalence and characterization of Salmonella spp. and E. coli in raw chicken meat at retail in São Paulo
Ano de publicação: 2024
Teses e dissertações em Português apresentado à Coordenadoria de Controle de Doenças. Instituto Adolfo Lutz para obtenção do título de Especialista. Orientador: Ruth Estela Gravato Rowlands