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Metabolismo e importancia de los ácidos grasos poliinsaturados en la gestación y lactancia
Metabolism and importance of polyunsaturated fatty acids in pregnancy and lactation
Rev. cuba. pediatr; 93 (1), 2021
Introducción: Los ácidos grasos polinsaturados de cadena larga son esenciales en la nutrición del feto y del recién nacido. Objetivo: Examinar la importancia de los ácidos grasos poliinsaturados durante el embarazo y la lactancia, para destacar los requerimientos, las recomendaciones y fuentes ali...
Scientific production of nutrition courses in food and nutrition in collective health: contributions to the debate on professional performance
Acta sci., Health sci; 43 (), 2021
This study aims to analyze the scientific production of Nutrition courses on knowledge core Food and Nutrition in Collective Health (FNCH) and its associations with institutional characteristics and advisor’s academic degree. A bibliometric study was performed on 195 final projects of five ...
Soporte nutricional y cumplimiento de objetivos nutricionales en la UCI Pediátrica del Hospital Metropolitano
Metro cienc; 29 (1 (2021): Enero- Marzo), 2021
RESUMEN Objetivos: Describir el soporte nutricional que se administra en la UCI Pediátrica del Hospital Metropolitano y evaluar nuestra capacidad de alcanzar los objetivos nutricionales recomendados en guías clínicas internacionales. Métodos: Análisis retrospectivo de datos recolectados ...
Análise de custo-efetividade do Programa Alimentar Brasileiro Cardioprotetor (BALANCE): um estudo clínico randomizado, multicêntrico em indivíduos com doença cardiovascular
O padrão alimentar associado à redução da mortalidade e de fatores de risco para doença cardiovascular inclui ingestão adequada de cereais integrais, frutas, leguminosas, legumes, nozes, sementes, peixe e consumo reduzido de carne vermelha e carne processada. Embora essa recomendação seja a melho...
Disponibilidade de alimentos ultraprocessados no ambiente alimentar do consumidor em um município de médio porte no estado de SP
Introdução: A ascensão nas vendas dos alimentos ultraprocessados vem modificando gradativamente o padrão de alimentação, a incidência de doenças não transmissíveis e o ambiente alimentar ao redor do mundo. O ambiente alimentar do consumidor reflete a disponibilidade desses alimentos através do...
Percepções de graduandos do curso de Nutrição sobre Segurança Alimentar: elaboração de atividades de ensino sobre Produção de Alimentos Seguros
A produção de alimentos seguros depende da qualidade sanitária e da composição nutricional de cada ingrediente. Várias doenças e agravos à integridade física podem ser veiculadas por alimentos contaminados com agentes físicos, químicos e biológicos, portanto, a temática Segurança Alimentar ...
Descrição do estágio de mudança de comportamento em consultas de nutrição em uma unidade de saúde de Porto Alegre
Atualmente as condições crônicas são um dos maiores problemas de saúde pública e a mudança no estilo de vida é fundamental para seu tratamento. Devido a importância de identificar como o indivíduo se sente em relação a mudança de comportamento, esse trabalho tem como objetivo descrever o est...
Ciclo do Marketing Digital como estratégia para otimizar a comunicação de informações ligadas à alimentação e nutrição, na mídia social Facebook
Demetra (Rio J.); 16 (1), 2021
Introdução: O Facebook é uma das mídias digitais mais utilizadas no mundo, sendo crescente o número de profissionais e instituições da área da saúde que a utilizam para promoção da saúde e autopromoção, porém, de modo intuitivo e sem planejamento. Objetivo: O presente estudo objetivou obse...
O uso terapêutico dos alimentos em meados do século XIX
Demetra (Rio J.); 16 (1), 2021
Introdução: No decorrer do século XIX surgiram as primeiras informações a respeito das substâncias químicas contidas nos alimentos. A partir dessas descobertas, a higiene alimentar como meio terapêutico estabeleceu critérios para a prescrição de azote (nitrogênio) e carbone (carbono), bem com...