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Análise de vitaminas e ß-caroteno em leite bovino

Bianchini, Rute.
Os teores de retinol, ß-caroteno, `ALFA'-tocoferol, tiamina, riboflavina e piridoxina foram analisados por cromatografia líquida de alta eficiência em leites em pó, pasteurizados e esterilizados, comercializados na cidade de Säo Paulo. Após saponificaçäo e extraçäo, os compostos lipossolúveis ...
Vitaminas/análisis, beta Caroteno/análisis, Leche, Microbiología de Alimentos, Valor Nutritivo, Calidad de los Alimentos, Sustitutos de la Leche Humana, Tiamina, Riboflavina, Piridoxina, Vitamina E, Vitamina A

Análise de vitaminas do complexo B em carnes preparadas em serviço de alimentaçäo

Sant'ana, Helena Maria Pinheiro.
Apesar da evoluçäo tecnológica, estudos sobre a estabilidade de nutrientes em alimentos preparados em Serviços de Alimentaçäo têm recebido pouca atençäo. No entanto, é cada vez maior o número de pessoas que fazem suas refeiçöes nestes estabelecimentos. Uma vez que o conteúdo em vitaminas é...
Vitaminas/metabolismo, Carne/análisis, Calidad de los Alimentos, Tecnología de Alimentos, Tiamina/metabolismo, Riboflavina/metabolismo, Niacina/metabolismo

Nutrición parenteral total en una unidad de cuidados intensivos neonatales
Parenteral nutrition in neonatal intensive care unit

Flores Nava, Gerardo; Joachín Roy, Humberto; Daniel Corzo, Jorge Anibal; Lara Flores, Gabriel; Garduño Cruz, María T.
Rev. mex. pediatr; 63 (1), 1996
Objetivo. Presentar la experiencia obtenida con el empleo de nutrición parenteral total (NPT) en neonatos de una unidad de cuidados intensivos neonatales. Material y métodos. Estudiaron 83 neonatos que requirieron NPT en una UCIN. Se describen las características clínicas generales, edad de inicio, d...
Carbohidratos/administración & dosificación, Vitaminas/administración & dosificación, Electrólitos/administración & dosificación, Calcio/administración & dosificación, Oligoelementos/administración & dosificación