RESUMEN Objetivo Identificar y analizar los indicadores socioeconómicos de obesidad materna en México y Francia. Metodología Estudio comparativo de dos cohortes EDEN sus siglas en francés (Etude des déterminants pré et post natals précoces de la santé et de développement de l'enfant) (Francia)...
Resumo Trata-se de uma revisão integrativa da literatura que teve como objetivo identificar os fatores que influenciam a adesão e a aceitação da alimentação escolar entre estudantes brasileiros e americanos, e apontar as principais diferenças entre os programas desses dois países. A busca dos tra...
A avaliação de parâmetros como sobras e resto-ingesta são comumente
utilizados para conhecer e avaliar o desperdício em Unidades de Alimentação
e Nutrição (UAN). O objetivo deste estudo foi verificar e analisar o desperdício
de alimentos a partir dos índices de sobra limpa, suja e resto-ingest...
Estudo realizadonas feiras livres do Guamá e do Ver-o-Peso, na cidade de
Belém-Pará,com o objetivo de verificar boas práticas de manipulação de alimentos
e a estrutura dos pontos de venda. A pesquisa de campo foi realizada
em instrumento estruturado com base em resoluções sanitárias brasileiras
...
Resumo Objetivou-se nesta revisão sistemática comparar as escalas de insegurança alimentar validadas e utilizadas nos países latino-americanos e caribenhos, e analisar os métodos empregados nos estudos de validação. Realizou-se busca nas bases eletrônicas Lilacs, SciELO e Medline. As publicaçõe...
Introdução: O ritmo da vida urbana, dado pelo processo de produção, invade a vida social e acaba impondo aos cidadãos metropolitanos alguns comportamentos de consumo. No que se refere à padronização do consumo alimentar, nota-se que é cada vez mais frequente a realização de refeições fora de...
O objetivo foi verificar a validade de dados secundários na investigação do ambiente alimentar e analisar as características do ambiente da comunidade e do consumidor em territórios de serviço de promoção da saúde. Estudo ecológico desenvolvido em 18 unidades do Programa Academia da Saúde de B...
Brasil,
Comercio,
Conducta Alimentaria,
Calidad de los Alimentos,
Abastecimiento de Alimentos/estadística & datos numéricos,
Frutas/provisión & distribución,
Promoción de la Salud/métodos,
Valores de Referencia,
Reproducibilidad de los Resultados,
Características de la Residencia,
Estadísticas no Paramétricas,
Verduras/provisión & distribución
Resumo: Com o intuito de analisar a adequação dos Planos Estaduais de Segurança Alimentar e Nutricional (PlanSAN) às normas estabelecidas pela Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), foi realizada pesquisa descritiva e documental, com coleta de dados entre agosto a outubro d...
O objetivo deste estudo foi analisar a tendência e fatores associados à insegurança alimentar no Brasil nos anos de 2004, 2009 e 2013, utilizando microdados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD). A insegurança alimentar foi avaliada por meio da Escala Brasileira de Insegurança Alime...
Resumo O objetivo deste artigo é estimar as prevalências de insegurança alimentar grave (IAG) para municípios brasileiros, em 2013. Construído modelo de regressão logística preditor de IAG, utilizando a Pesquisa Nacional por Amostras de Domicílios (PNAD) 2013. A IAG foi aferida pela Escala Brasil...
