Dadas las implicancias educativas de la televisión, se decidió estudiar la frecuencia y características de los eventos con bebidas alcohólicas y analcohólicas en la televisión chilena utilizando el método ideado por Garlington. El registro fue hecho por período de media hora, distribuidos aleator...
Quantificacao e identificacao de bolores e leveduras que constituem a microbiota aerobia do suco de laranja ao natural oferecido ao consumo publico. Das cem amostras analisadas, todas apresentaram numeros superiores a 10 (2) poe ml se suco, mostrando-se com niveis de bolores e leveduras acima do maximo p...
Foi realizada investigacao com a finalidade de se conhecer a microbiota aerobia do suco de laranja ao natural oferecido ao consumo publico, atraves das contagens de bacterias mesofilas e acido-produtoras, e da determinacao do numero mais provavel (NMP) de bacterias coliformes totais e fecais e de estrept...
O exame organolético representa na análise de alimentos e bebidas grande importância por indicar de antemão ao analista a espécie e qualidade do produto analisado. Tal exame deve, portanto, continuar a figurar nos Códigos e Regulamentos Bromatológicos, afim de que os mesmos exijam taxativamente qu...
