Background CDIPT (CDP-diacylglycerol-inositol 3-phosphatidyltransferase, EC 2.7.8.11) was found on the cytoplasmic side of the Golgi apparatus and the endoplasmic reticulum. It was an integral membrane protein performing the last step in the de novo biosynthesis of phosphatidylinositol (PtdIns). In recen...
Bovinos/genética,
Industria de la Carne,
Polimorfismo Genético,
Expresión Génica,
CDP-Diacilglicerol-Inositol 3-Fosfatidiltransferasa/genética,
CDP-Diacilglicerol-Inositol 3-Fosfatidiltransferasa/metabolismo,
Reacción en Cadena en Tiempo Real de la Polimerasa,
Polimorfismo de Longitud del Fragmento de Restricción,
Carne/análisis,
Análisis de Secuencia de ADN,
Genotipo,
Electroforesis en Gel de Agar
In this brief communication the authors report eleven cases of human poisoning caused by ingestion of pufferfish meat. Three patients (two children and one adult) were seriously affected. The circumstances that precipitated the poisoning are discussed as well as the clinical aspects observed. No deaths w...
A listeriose é uma saprozoonose de origem alimentar relativamente rara, porém grave, com elevada taxa de mortalidade. Afeta principalmente grupos de risco bem definidos, como gestantes e fetos, imunodeprimidos e idosos. Embora a maioria dos surtos esteja associada à ingestão de produtos prontos para ...
Background: We investigated the polymorphisms of the bovine chemokine receptor-like 1(CMKLR1) gene. The coding region of CMKLR1 was screened in Qinchuan cattle by PCR-RFLP technology. Results: In this study, we discovered two single nucleotide polymorphisms (SNPs) (264G > C and 762C > T) in the coding re...
Chilota sheep are typical of the Chiloé archipelago in southern Chile. The objectives of this study were: 1) To describe the development of the morphostructure of Chilota lambs in their first months of life using some variables that determine lamb meat value (zoometric traits and body weight) and 2) To ...
O objetivo deste estudo foi avaliar a ingestão dietética de proteína assim como a adequação e a aceitação da
suplementação proteica em pacientes no pós-operatório de cirurgia bariátrica assistidos em nível ambulatorial.
Tratou-se de um estudo transversal com amostragem composta por 31 paci...
O charque é um produto cárneo tipicamente brasileiro, salgado e seco ao sol, ainda produzido de maneira artesanal. Durante sua produção há uma etapa de fermentação, realizada pela microbiota naturalmente presente na matéria-prima, o que dificulta a padronização do produto, e pode influenciar ne...
Objetivando avaliar a presença de micro-organismos indicadores e de estafilococos em carcaças bovinas e a influência da refrigeração sobre a microbiota contaminante, foram analisadas amostras de regiões da superfície externa de meias carcaças tais como coxão, lombo e ponta-deagulha, logo após a...
Introducción: La Listeria monocytogenes es un bacilo grampositivo, aerobio o anaerobio facultativo ubicuo, aislado del intestino del hombre y de los animales mamíferos, domésticos y salvajes, pájaros, peces y crustáceos. Forma parte de las enfermedades transmitidas por alimentos, que actúan como ve...
This study was undertaken to evaluate the effect of pufferfish (Lagocephalus lagocephalus) meat poisoning on hepatic functions of Wistar rats. For this purpose, groups of rats (Lcr, Lcu+b and Lcu-b) received diet supplemented with 10 percent of raw or cooked meat, respectively, with or without cooking wa...
