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Introduçäo ao estudo da tecnologia de alimentos Introduction to the study of food technology Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira. Tecnología de Alimentos, Alimentos Integrales, Industria de Alimentos
Uso de aditivos Additives applications Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira. Aditivos Alimentarios, Tecnología de Alimentos, Industria de Alimentos, Valor Nutritivo, Agentes Mojantes, Antioxidantes, Conservantes de Alimentos
Uso de operaçöes e processos combinados na conservaçäo de alimentos Operations of application and combined processes in food conservation Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira. Tecnología de Alimentos, Industria de Alimentos, Valor Nutritivo, Calidad de los Alimentos
A água na indústria de alimentos Water in food industry Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira. Agua, Industria de Alimentos, Tecnología de Alimentos, Consumo Industrial de Agua
The fortification of food-flavor improvers Dary, Omar. Alimentos Fortificados, Especias, Industria de Alimentos
Biotecnología: amenazas y perspectivas para el desarrollo de América Central Arias Peñate, Salvador. Biotecnología, Agricultura, Variación Genética, Alimentos, Industria de Alimentos
Queserias rurales del Ecuador Dubach, José. Industria de Alimentos, Industria Lechera, Industrias, Queso, Medio Rural, 24472, Trabajadores Rurales, Causalidad, Ecuador, Ecología, Comercio
Ecologia dos microorganismos e fatores que afetam sua presença nos alimentos Ecology of microorganisms and factors affecting their presence in the foods Leitäo, Mauro Faber de Freitas. Ecología, Microbiología de Alimentos, Industria de Alimentos, Filipinas, Agua
Seminario Internacional de Nutrición, 4 Lara, María Elena; Salazar, Cecilia; Guerra, Isabel. Industria de Alimentos, Anemias Nutricionales, Alimentos Especializados
