ABSTRACT Foliar diseases impose severe restrictions on the persistence and productivity of Medicago sativa, both of which may be increased by developing disease resistant and more competitive genotypes that can improve pasture quality. We found Curvularia geniculata as the principal alfalfa foliar pathog...
Human protothecosis is a rare infection caused by algae of the genus Prototheca. Prototheca wickerhamii has been recognized as the main species that causes infection in immunocompromised hosts with deficits in innate or cellular immunity. We report a case of persisting subcutaneous protothecosis in a pat...
Los bovinos son el principal reservorio de Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC); las estrategias para evitar su transmisión se concentran en la planta de faena. El objetivo de este trabajo fue evaluar la calidad higiénico-sanitaria y la frecuencia de detección de STEC en medias reses bovi...
RESUMO Objetivo: Descrever um paciente com infecção de corrente sanguínea associada ao uso de probiótico em criança de um ano de idade e discutir as principais indicações e precauções com o emprego terapêutico desses microrganismos. Descrição do caso: Paciente masculino, um ano de idade, ...
Este trabalho teve como objetivo verificar a qualidade microbiológica
do suco de laranja in natura por meio de contagem de coliformes totais e
termotolerantes e correlacionar os resultados obtidos com as condições de
higiene do estabelecimento produtor através da aplicação de um checklist.
Foram co...
A farinha de mandioca fermentada
é um alimento típico da região
amazônica brasileira e sua produção
ocorre com as seguintes etapas: colheita,
descascamento, fermentação
(tubérculos são imersos em um tanque
com água ou córrego), lavagem,
trituração, prensagem, moagem e
torrefação. A farinh...
Trata-se de um estudo transversal,
com o objetivo de realizar a avaliação
microbiológica das mãos de manipuladores
em restaurantes comerciais e
institucionais da cidade de Salvador/
BA, através de pesquisa de Staphylococcus
aureus e coliformes termotolerantes.
O período da coleta dos dados
ocorreu ...
O leite cru é amplamente utilizado
na produção de queijos artesanais,
como o Queijo Artesanal Serrano
(QAS), que é produzido a partir do
leite cru de vacas de raças de corte.
O leite sem tratamento térmico pode
ser veículo de agentes de doenças
transmitidas por alimentos. Assim,
as condições de...
A carne bovina in natura constitui
um comércio importante e bastante
procurado pela população,
entretanto está envolvida no aparecimento
de inúmeras doenças transmitidas
por alimentos. Objetivou-se
no presente trabalho avaliar o perfil
microbiológico, através da pesquisa
de Coliformes totais, Col...
Introducción. La diarrea aguda es uno de los problemas de salud pública más serios en los países en desarrollo por asociarse, generalmente, a condiciones de vida desfavorables. El objetivo de este trabajo es analizar la tendencia de los egresos hospitalarios por enfermedades infecciosas intestinales ...
