Inibidores microbianos em leite pasteurizado do comércio da cidade de São Paulo
Rev. Inst. Adolfo Lutz; 44 (1), 1984
Foram analisadas 404 amostras de leite pasteurizado, tipos B e Especial no período 1981-1982. Destas, 172 (42,57%) foram positivas para antibióticos e/ou anti-sêpticos, como segue: (3,96%) para antibióticos pelo método de difusão em disco e 47 (11,63%) pelo Delvo-teste; 19 (4,70%) para antibiótico...