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Grupos de Alimentos Asociados Atención Dental por Caries y por Gingivitis en Escuelas Públicas, México

RESUMEN: Asociar grupos de alimentos con "atención dental por caries" y "por gingivitis" en adolescentes de entre 12 y 24 años de edad de escuelas públicas en Morelos, México. Las variables dependientes: "atención dental por caries" y "por gingivitis" se definieron por auto-reporte. Los grupos de al...

Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino

O objetivo deste estudo foi desenvolver uma formulação de bebida láctea bubalina probiótica adicionada de polpa de morango, comparando os efeitos do uso do leite de búfala e de vaca na elaboração dos produtos e verificando a possibilidade de suplementação com triptofano nos produtos lácteos pro...

Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino

O objetivo deste estudo foi desenvolver uma formulação de bebida láctea bubalina probiótica adicionada de polpa de morango, comparando os efeitos do uso do leite de búfala e de vaca na elaboração dos produtos e verificando a possibilidade de suplementação com triptofano nos produtos lácteos pro...

The Effect of Coloring Beverages on Color Stability of Hybrid Ceramics with Different Surface Treatments

ABSTRACT Objective To assess the effects of coloring beverages on the color stability of two types of hybrid ceramics with different surface treatments. Material and Methods 180 specimens of two hybrid ceramics (Vita Enamic and Mazic Duro) and a feldspathic ceramic (Vita Mark II) were prepared (n=60 in...

Sponsorship by food and beverage companies in soccer: an analysis of the 2019 Copa América

ABSTRACT OBJECTIVE To identify the sponsorship by food and beverage companies of the teams participating in the 2019 Copa América Soccer Cup and associate this sponsorship with characteristics of the teams and their respective countries. METHODS The sponsors of the 10 teams participating in the 46th...

Erosión del esmalte dental en dientes expuestos a bebidas de origen industrial. Estudio piloto in vitro

RESUMEN: Objetivo: determinar el efecto erosivo sobre el esmalte dental de dientes humanos extraídos, después de la exposición a bebidas industriales distribuidas comercialmente en Cartagena, Colombia. Materiales y métodos: estudio experimental in vitro en 26 dientes humanos extraídos con esmalte de...

Modelos in situ para Evaluar Potencial Erosivo de Bebidas

Existen varias metodologias in vitro, in situ e in vivo para evaluar el potencial erosivo de diferentes bebidas como jugos de frutas naturales, jugos procesados, bebidas alcohólicas, bebidas funcionales o productos y técnicas para el control de esta patología. Los modelos in situ permiten que los teji...

Ambiente alimentar do entorno de escolas públicas e privadas: oportunidade ou desafio para alimentação saudável?

Ciênc. Saúde Colet; 26 (8), 2021
Resumo O estudo analisou e comparou os tipos de alimentos comercializados no entorno de 30 escolas privadas e 26 públicas de Ensino Fundamental do município de Niterói, Rio de Janeiro. A coleta de dados foi realizada por auditoria utilizando um instrumento tipo checklist para caracterização dos esta...

Estabilidad de color de dientes naturales ante diferentes bebidas: estudio in vitro
Color stability of natural teeth against different drinks: in vitro study

Rev. ADM; 78 (2), 2021
El color es un efecto visual de los rayos de luz reflejándose y su concepto es complejo por ser una sensación que se percibe y por las características electromagnéticas. Los dientes varían espacialmente porque son curvados, tienen prolongaciones relativamente pequeñas y vistas en contra de una vari...

¿Cuál es el efecto de los impuestos a bebidas azucaradas sobre su consumo en la población general?
What is the effect of beverage taxes sugars on its consumption in the general population?

INTRODUCCIÓN: La malnutrición por exceso, junto con las enfermedades crónicas no transmisibles, se han convertido en un importante problema de salud pública mundial, con un 39% de la población adulta con sobrepeso, y un 13% obesidad (1). Una dieta insuficiente, alta en calorías, grasas y azúcares,...