Introducción: las dietas vegetarianas o que evitan las carnes animales incluyen a las dietas ovolactovegetarianas, veganas, entre otras variantes basadas en plantas. Objetivo: caracterizar el consumo de alimentos, estado nutricional antropométrico, nivel de actividad física y las motivaciones en una m...
Las dietas vegetarianas han alcanzado en los últimos tiempos un gran protagonismo como modalidad de alimentación de nuestra población, incluyendo la población pediátrica. Constituyen una opción de alimentación válida si se planifican adecuadamente. Los padres que optan ofrecer a sus hijos este ti...
Introducción: en los últimos años el incremento de vegetarianos es considerable. Se debe tener cautela al incorporar este tipo de dietas en la población pediátrica. No son contempladas en las actuales guías de nutrición nacionales, generando incertidumbre al realizar recomendaciones. Objetivo: des...
Abstract Background The lower frequency of cardiovascular (CV) risk factors observed in vegetarians compared to omnivores may be due to more appropriate nutrient intake according to recommendations for the prevention of cardiovascular diseases. Objective To compare the dietary adequacy according to t...
Objetivo – Identificar os efeitos da dieta vegetariana sobre o crescimento e desenvolvimento no período da infância. Métodos – O presente
estudo trata-se de uma revisão sistemática de literatura do tipo integrativa, realizada por meio da busca de artigos científicos nas bases
de dados PubMed, S...
Introducción: La aparición de la Unión Vegana Argentina en el año 2000 sentó las bases para el vegetarianismo estricto en Argentina.Objetivo: El objetivo de este estudio fue describir aspectos asociados al inicio y la transición de la dieta omnívora a la vegetariana en población mayor a 18 años ...
Introducción: el porcentaje de personas que elige seguir dietas vegetarianas está en aumento, pero en diferentes estudios se observó que no tienen conocimientos suficientes
sobre la importancia de la suplementación con vitamina B12. Objetivos: analizar la relación entre el conocimiento y la suplemen...
Abstract Introduction: Vegetarian diets have favorable effects on cardiovascular risk, provided that they do not contain ultra-processed foods (UPF). Objective: To compare the metabolic profile, cardiovascular risk, body composition, and food consumption in vegan (VEG), lacto-ovo vegetarian (LOV), and ...
