Este e-book, desenvolvido pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (Cecane) da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), apresenta receitas
da culinária indÃgena Terena e Guarani Kaiowá, com suas respectivas Fichas Técnicas de Preparação (FTP). As receitas foram obtid...
La preservación de la triada salud, bienestar y desarrollo del potencial del individuo descansa sobre una adecuada alimentación. Esta revisión pretende abordar algunos elementos a considerar ante una inminente actualización de las guÃas alimentarias hacia la sostenibilidad. La transformación de los...
GuÃas Alimentarias,
d0055020,
ddcs0600300,
d0000754850,
d0111530,
d0044350,
ddcs0296530,
d0040320,
d0000694660,
d0112000,
Desnutrición,
Indicadores de Desarrollo Sostenible
Abstract Objectives: to verify the adequacy of recommendations on food and nutrition for infants available on popular websites in relation to the "Twelve Steps for a Healthy Diet" from the Dietary guidelines for Brazilian children under 2 years of age. Methods: popular websites were searched via the Go...
Introdução:A formação dos hábitos alimentares ocorre,principalmente,nos primeiros anos de vida. Nesse perÃodo, recomenda-se o aleitamento materno e a introdução de alimentos adequados. Esses fatores associados a um estilo de vida saudável são importantes para a prevenção da ob...
Em 2009, foi proposta uma classificação de alimentos, denominada classificação NOVA. PaÃses da América Latina tem se destacado em seu uso nas recomendações nutricionais e agenda regulatória. Objetivo. Avaliar como a produção cientÃfica em alimentação e nutrição na América Latina tem inco...
NTRODUCCIÓN: Las GuÃas Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) ofrecen recomendaciones para una alimentación saludable. El objetivo del trabajo fue evaluar el cumplimiento de las recomendaciones de las GAPA entre 1996 y 2018 según nivel de ingreso y por región del paÃs en el perÃodo 2017-...
Introdução: O ato de cozinhar envolve diversos sÃmbolos e significados, sendo uma prática social legÃtima que pode ser vista como um espaço criativo do cotidiano. Esse ato pode englobar dimensões culturais, ambientais, sociais, econômicas e polÃticas, sendo um espaço promissor para promoção d...
Este quarto fascÃculo da série Protocolos de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira tem como objetivo apresentar o protocolo direcionado à s crianças de 2 a 10 anos, como um instrumento de apoio à prática clÃnica no cuidado individual na Atenção Primária à Saúde (APS). A infância...
Este é o segundo fascÃculo da série intitulada "Protocolos de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira" na orientação alimentar de pessoas adultas com obesidade, hipertensão arterial e diabetes mellitus. Ele é destinado ao cuidado de pessoas adultas com obesidade acompanhadas na AtençÃ...
Este é o primeiro fascÃculo da série intitulada "Protocolos de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na orientação alimentar de pessoas adultas com obesidade, hipertensão arterial e diabetes mellitus". Um conjunto de três protocolos compõe essa série que foi elaborada com a finalid...
