The international standards for top glucomannan flour require a minimum of 70% glucomannan. The glucomannan content of Amorphophallus oncophyllus flour was approximately 60%, with starch as the major impurity. Elimination of starch was expected to increase the purity of...
Introducción: la α-amilasa es una enzima que tiene la capacidad de digerir uniones α (1,4). En la leche sus funciones son
poco conocidas.
Objetivos: determinar la actividad de la α-amilasa en el suero
lácteo humano.
Materiales y métodos: la medición se realizó con un kit
comercial para determinac...
Background: α-Amylase is widely used in the starch processing, food and paper industries, hydrolyzing starch, glycogen and other polysaccharides into glucose, maltose and oligosaccharides. An α-amylase gene family from Aspergillus niger CBS513.88 encode eight putative α-amylases. The differences and s...
Aspergillus niger/enzimología,
alfa-Amilasas/genética,
alfa-Amilasas/química,
Hidrólisis,
Pichia/metabolismo,
Industria de Alimentos,
Almidón,
Clonación Molecular,
Fermentación,
Temperatura,
Concentración de Iones de Hidrógeno
Background: The enzymes utilized in the process of beer production are generally sensitive to higher temperatures. About 60% of them are deactivated in drying the malt that limits the utilization of starting material in the fermentation process. Gene transfer from thermophilic bacteria is a promising too...
Thermococcus/metabolismo,
alfa-Amilasas/metabolismo,
Cerveza,
alfa-Amilasas/genética,
Termotolerancia,
Clonación Molecular,
Estabilidad de Enzimas,
Concentración de Iones de Hidrógeno,
Hordeum/enzimología,
Hordeum/genética,
Técnicas de Transferencia de Gen,
Fermentación,
Plantas Modificadas Genéticamente/enzimología,
Transformación Genética,
Semillas/enzimología,
Semillas/genética,
Calor,
Hordeum/microbiología,
Semillas/microbiología
ABSTRACT Mansoa hirsuta (Bignoniaceae) is a native plant from caatinga in Brazilian semiarid. This plant has been locally used as antimicrobial and hypoglycemiant agents, but their action mechanisms and toxicity remain largely unknown. Therefore, we evaluated the composition and antioxidant, cytoprotecti...
Antioxidantes/aislamiento & purificación,
Antioxidantes/farmacología,
Bignoniaceae/química,
Brasil,
Supervivencia Celular/efectos de los fármacos,
Células Cultivadas,
Cricetinae,
Citoprotección,
Etanol/química,
Fibroblastos/efectos de los fármacos,
Hipoglucemiantes/aislamiento & purificación,
Hipoglucemiantes/farmacología,
Cebollas/efectos de los fármacos,
Extractos Vegetales/farmacología,
Hojas de la Planta/química,
Valores de Referencia,
Reproducibilidad de los Resultados,
Triterpenos/química,
alfa-Amilasas/química
Background: Current commercial production of isomalto-oligosaccharides (IMOs) commonly involves a lengthy multistage process with low yields. Results: To improve the process efficiency for production of IMOs, we developed a simple and efficient method by using enzyme cocktails composed of the recombinant...
Isomaltosa/metabolismo,
Oligosacáridos/metabolismo,
Enzimas/metabolismo,
Almidón/metabolismo,
alfa-Amilasas/metabolismo,
beta-Amilasa/metabolismo,
Glucosidasas/metabolismo,
Bacillus/enzimología,
Aspergillus niger/enzimología,
Oligosacáridos/biosíntesis,
Licuefacción,
Concentración de Iones de Hidrógeno,
Glicosilación,
Temperatura,
Glicósido Hidrolasas/metabolismo,
Fermentación
Currently, the potential for cardiovascular (CV) stress-induced risk is primarily based on the theoretical (obvious) side effects of stress on the CV system. Salivary cortisol and α-amylase, produced respectively by the hypothalamus-pituitary-adrenal (HPA) axis and the sympathetic-adrenomedullary (S...
Enfermedades Cardiovasculares/metabolismo,
Enfermedades Cardiovasculares/psicología,
Hidrocortisona/análisis,
Hidrocortisona/metabolismo,
Sistema Hipotálamo-Hipofisario/metabolismo,
Sistema Hipófiso-Suprarrenal/metabolismo,
Saliva/química,
Estrés Psicológico/complicaciones,
Estrés Psicológico/metabolismo,
alfa-Amilasas/análisis,
alfa-Amilasas/metabolismo
Abstract The etiology of temporomandibular disorders (TMD), which are considered as a heterogeneous group of psychophysiological disturbances, remains a controversial issue in clinical dentistry. This study aimed to evaluate whether the salivary alpha-amylase (sAA), cortisol levels, and anxiety symptoms ...
Trastornos de Ansiedad/complicaciones,
Trastornos de Ansiedad/metabolismo,
Biomarcadores/análisis,
Estudios de Casos y Controles,
Dolor Facial/psicología,
Hidrocortisona/análisis,
Valores de Referencia,
Factores de Riesgo,
Saliva/química,
Estadísticas no Paramétricas,
Estrés Fisiológico,
Trastornos de la Articulación Temporomandibular/etiología,
Trastornos de la Articulación Temporomandibular/metabolismo,
Trastornos de la Articulación Temporomandibular/psicología,
Escala de Ansiedad ante Pruebas,
Factores de Tiempo,
alfa-Amilasas/análisis
ABSTRACT Leaves of Psidium guajava L. (guava) have been widely used in the popular way for prevention and treatment of various diseases. Thus, the objective of this study was to evaluate the inhibitory potential of leaves aqueous extract from three cultivars of P. guajava (Pedro Sato, Paluma and Século ...
Antioxidantes/farmacología,
Cromatografía Líquida de Alta Presión,
Inhibidores Enzimáticos/farmacología,
Lipasa/farmacología,
Obesidad/tratamiento farmacológico,
Fenoles/análisis,
Extractos Vegetales/química,
Extractos Vegetales/farmacología,
Hojas de la Planta/química,
Psidium/química,
Tripsina/farmacología,
Agua/análisis,
alfa-Amilasas/farmacología,
alfa-Glucosidasas/farmacología
O objetivo deste trabalho foi avaliar o valor nutricional e determinar a energia metabolizável do farelo residual de milho (FRM) sem e com o uso da enzima alfa- amilase. Foi realizado um experimento de metabolismo com 180 pintos machos Cobb com 14 dias, distribuídos em um delineamento inteiramente ao a...
