Función del zinc en la recuperación inmunonutricional de lactantes malnutridos
Function of zinc in the immunonutritional rehabilitation of malnourished infants
Rev. cuba. aliment. nutr; 14 (1), 2000
Se destaca la importancia del cinc en la nutrición humana, haciendo referencia a su distribución en el organismo, fuentes dietéticas, biodisponibilidad, absorción, transporte, excreción, homeostasis, funciones bioquímicas y otros aspectos del metabolismo. Se presentan las recomendaciones dietética...