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Análise físico-química de papinhas de frutas industrializadas
Physicochemical analysis of industrialized fruit

Marques, Mônica Maria Pereira; Soares, Ana Karine de Oliveira; Lima, Amanda Lopes; Oliveira, Francílio de Carvalho.
Hig. aliment; 30 (254/255), 2016
Os hábitos alimentares inadequados adquiridos na infância podem promover implicações à saúde durante a infância e na fase adulta. Nesse contexto, a alimentação infantil vem sendo alvo de estudos que buscam investigar a qualidade nutricional de alimentos in natura ou processados ofertados a este ...
Nutrición del Lactante, Alimentos Industrializados, 24965, Información Nutricional, Etiquetado de Alimentos/normas, Composición de Alimentos
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Etiquetado nutricional, ¿qué se sabe del contenido de sodio en los alimentos?

Saieh A, Carlos; Zehnder B, Carlos; Castro C, Eu Magdalena; Sanhueza, Pablo.
Rev. Méd. Clín. Condes; 26 (1), 2015
La ingesta excesiva de sodio es una característica de nuestra alimentación, es un factor de riesgo de hipertensión arterial y de muerte por complicaciones cardiovasculares. Los alimentos procesados aportan el mayor contenido de sodio en la dieta y su cantidad aparece en las etiquetas de los envases. E...
Etiquetado de Alimentos/normas, Etiquetado de Alimentos/estadística & datos numéricos, Epidemiología Descriptiva, Encuestas y Cuestionarios, Distribución por Edad y Sexo, Hipertensión/fisiopatología, Ingesta Diaria Recomendada, Sodio, Cloruro de Sodio/efectos adversos
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Estudo de Rótulos Coletados pela VISA do Estado do Rio de Janeiro em Indústria de Alimentos para Praticantes de Atividades Física

Paixão, Selma Moura Sobrinho.
O presente trabalho avaliou a rotulagem de alimentos para praticantes de atividades físicas coletados em uma indústria de alimentos no Rio de Janeiro, no ano de 2008. De acordo com os resultados obtidos, constatou-se que 81 % dos rótulos avaliados apresentavam não conformidades de acordo com as espec...
Aditivos Alimentarios/clasificación, Ciencias de la Nutrición y del Deporte/normas, Etiquetado de Alimentos/normas, Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria
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