RESUMO
A doença celíaca é uma condição crônica na qual uma imunorreação ao glúten
causa danos na mucosa do intestino delgado, resultando na má absorção dos
nutrientes, podendo causar atraso no crescimento, diarreias, vômitos, distensão e
dor abdominal, anemia ferropriva, entre outros sintom...
Introdução: A doença celíaca é caracterizada como uma enteropatia autoimune, desencadeada pela ingestão do glúten. A adição de partes não convencionais dos vegetais propicia produtos com melhor qualidade nutricional. Diversos nutrientes são encontrados na sem...
No Brasil, chocolate branco é o produto obtido a partir da mistura de manteiga
de cacau com outros ingredientes, alguns dos quais podem desencadear
reações, sendo denominadas alergênicos. Entre os alergênicos alimentares
mais comuns estão a proteína do leite, proteína do ovo, essências, traços ...
El gluten y otras proteínas relacionadas del trigo, centeno y cebada, tienen propiedades antigénicas que pueden desencadenar reacciones adversas en individuos susceptibles. La enfermedad celíaca fue la primera patología en que se estableció relación causal con estas proteínas alimentarias. Recient...
Enfermedad Celíaca/diagnóstico,
Enfermedad Celíaca/dietoterapia,
Enfermedad Celíaca/epidemiología,
Enfermedad Celíaca/fisiopatología,
Chile/epidemiología,
Diagnóstico Diferencial,
Dieta Sin Gluten,
Salud Global,
Glútenes/efectos adversos,
Pronóstico,
Hipersensibilidad al Trigo/diagnóstico,
Hipersensibilidad al Trigo/dietoterapia,
Hipersensibilidad al Trigo/epidemiología,
Hipersensibilidad al Trigo/fisiopatología
La enfermedad celíaca (EC) es un trastorno sistémico inmune mediado por la ingesta de gluten en individuos genéticamente susceptibles. Se caracteriza por manifestaciones clínicas variables, auto anticuerpos anti-endomisio, anti-transglutaminasa (tTG) y/o anti-péptidos de gliadina deamidados (PGD) en...
A falta de opções terapêuticas para a Doença Celíaca (DC) tornou-se um problema de grande relevância no setor farmacêutico em decorrência do aperfeiçoamento das técnicas sorológicas de diagnóstico e, consequentemente, do aumento do número de indivíduos com diagnóstico confirmado para esta ...
La enfermedad celíaca (EC) es una enteropatía autoinmune sensible al gluten, con base genética. La prevalencia de la enfermedad es elevada y conforme aumentan los conocimientos de la patología, aumenta la prevalencia. Es bien conocida la asociación entra la EC y otras enfermedades de origen autoinmu...
A exclusão do glúten na dieta por toda a vida é o único tratamento com eficácia inquestionável para a doença celíaca (DC), o qual mesmo em pequenas quantidades pode ser prejudicial à saúde. Recentes discussões na comunidade científica sugerem que, além da dieta, devem ser excluídos também ...
En los últimos años, ha cobrado mayor interés la existencia de un cuadro clínico muy similar al de la enfermedad celíaca, que no se ajusta a los cánones tradicionales de diagnóstico. Se trata de pacientes con una alta sospecha diagnóstica de enfermedad celíaca, que presentan serología y biopsia...
Background The quality of wheat grain depends on several characteristics, among which the composition of high molecular weight glutenin subunits, encoded by Glu-1 loci, are the most important. Application of biotechnological tools to accelerate the attainment of homozygous lines may influence the proport...
