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Efeitos crônico da prática do exercício físico na variabilidade da frequência cardíaca em idosas com diabetes mellitus

Rev. bras. ciênc. mov; 28 (2), 2020
O diabetes mellitus tipo 2 (DM2) é uma doença crônico-degenerativ a n ão t ran smissív el, caracterizada pela hiperglicemia que acomete cada vez mais a população idosa, principalmente, devido ao estilo de vida. Os sintomas da doença envolvem algumas complicações fisiológicas, dentre elas ex is...

Características fisicoquímicas, mecánicas y sensoriales de salchichas secas tipo cabanossi elaboradas con carne de llama (Lama glama) y cerdo (Sus scrofa domestica)

Rev. chil. nutr; 47 (3), 2020
RESUMEN Se estableció la caracterización de salchichas secas tipo cabanossi con carne de llama, cerdo y muestras comerciales mediante un análisis proximal (contenidos de grasa: 18,6 a 29,6% y proteína: 19,4 a 36,2%), color (C*: 15,8 a 33,7), actividad de agua (0,770 a 0,960), pH (5,2 a 6,5) y propied...

Existe associação entre nível de atividade física e composição corporal em adolescentes?

Rev. bras. ciênc. mov; 28 (1), 2020
Os objetivos do presente estudo foram (i) testar se existe associação e (ii) diferença entre o nível de atividade física (NAF) e composição corporal de adolescentes de escolas públicas e p riv adas. Participaram do presente estudo 84 adolescentes (feminino: n = 52; 61,9% e masculino: n = 3 2 ; 3 ...

Physicochemical and nutritional aspects of babassu coconut almond and oil (Orbignya phalerata Mart. )

Rev. chil. nutr; 47 (1), 2020
The potential use of babassu (Orbignya phalerata Mart.) in several activities is large. In view of these facts, this study aimed to determine the physicochemical composition of the babassu almond (OpAM) and evaluate the chemical, physical and physicochemical aspects of babassu coconut oil isolated by dif...

Association between food intake and anthropometric and metabolic profile of brazilian adult women

Rev. cientif. cienc. med; 23 (2), 2020
INTRODUCTION: alterations in the lipid, glycemic and hemodynamic profile may increase the risk of developing chronic diseases and mortality. OBJECTIVE: associate the metabolic and anthropometric parameters and food intake of Brazilian adult women. METHODS: a cross-sectional study was conducted with 34 Br...

Influência do tipo do óleo nas propriedades físicas de oleogéis

A crescente rejeição às gorduras saturadas e trans em decorrência de sua associação com doenças cardiovasculares, entre outras desordens metabólicas de diversas naturezas, tem impulsionado o desenvolvimento de alternativas às gorduras tradicionalmente utilizadas nos processamentos de alimentos. ...

Agrupación nutricional de las frutas y hortalizas en Venezuela
Nutritional grouping of fruits and vegetables in Venezuela

An. venez. nutr; 33 (1), 2020
La falta de una clasificación única para las frutas y hortalizas (FyH) representa un reto al establecer recomendaciones o realizar evaluaciones de su consumo. Por ello, este estudio tiene como objetivo examinar la agrupación de las FyH en Venezuela, considerando únicamente su composición nutricional...

Comparison of fat composition and chemical properties of fat extracts between fish fillets of selected warm-water and cold-water fish

Biosci. j. (Online); 35 (6), 2019
The purpose of this study was to determine and compare fat composition and chemical properties of fish fillets of selected warm-water fish obtained from Straits of Malacca. A cold water fish, namely salmon was used for comparison. Moisture content, crude fat, fatty acids composition and c...

Influência da fase de lactação e do intervalo entre as ordenhas sobre a composição e produção de leite de cabras no semiárido

Rev. bras. ciênc. vet; 26 (3), 2019
Objetivou-se com esse trabalho avaliar a influência da fase de lactação e do intervalo de tempo entre as ordenhas sobre os constituintes e a produção de leite de cabras no semiárido da Paraíba. Foram utilizados 28 animais da raça Anglo Nubiana distribuídos em um delineamento ...

Propiedades alimentarias y hallazgos antropométricos en los niños con estreñimiento funcional: estudio transversal

Arch. argent. pediatr; 117 (3), 2019
Introducción. El estreñimiento funcional (EF) es un problema frecuente en la niñez. El objetivo fue investigar los hallazgos alimentarios y antropométricos de los niños con EF. Población y métodos. Se clasificó a los pacientes con EF según Roma IV. El grupo de referencia incluyó a niños sin di...