Efecto del pan integral sobre el balance mineral en ratas
Effect of whole bread on mineral balance in the rat
Rev. cuba. aliment. nutr; 2 (1), 1988
Se realizó un estudio acerca de la absorción de algunos minerales (cinc, hierro, cobre, magnesio, calcio y fósforo) en ratas, mediante la técnica de balance metabólico durante 9 días, en los que se evaluaron los efectos sobre la excreción de los minerales en 2 dietas que contenían, como única fu...