ABSTRACT Objective: To evaluate the feeding practices for infants under one year of age, according to food and nutrition policies. Methods: This is a descriptive cross-sectional study based on secondary data from the Chamada Neonatal project (research on prenatal, childbirth, and infant care) in the ...
Brasil/epidemiología,
Epidemiología/estadística & datos numéricos,
Lactancia Materna/tendencias,
Estudios Transversales,
Productos Lácteos/provisión & distribución,
Nutrición, Alimentación y Dieta,
Conducta Alimentaria/psicología,
Frutas/provisión & distribución,
Entrevistas como Asunto,
Madres/estadística & datos numéricos,
Política Nutricional/legislación & jurisprudencia,
Prevalencia,
Verduras/provisión & distribución
Desde una perspectiva histórica, el consumo de leche de otros mamíferos y sus derivados ha jugado un rol importante en el desarrollo de la sociedad humana. Sin embargo, en los últimos años se han planteado dudas respecto al real beneficio del consumo de productos lácteos y suplementos de calcio en l...
INTRODUCCIÓN. A nivel mundial la tuberculosis es una de las diez causas de muerte, con una incidencia de 7 920 pacientes entre 0 – 14 años en la región de América; siendo el abdomen el sitio extrapulmonar más común. OBJETIVOS. Describir las características etarias, clínicas, microbio-lógicas, ...
Mycobacterium tuberculosis,
Tuberculosis Bovina,
Tuberculosis Gastrointestinal,
Tuberculosis Ganglionar,
Productos Lácteos,
Diagnóstico por Imagen,
Epidemiología,
Contaminación de Alimentos,
Laparotomía,
Perforación Intestinal,
Mycobacterium bovis,
Reacción en Cadena de la Polimerasa,
Tomografía,
Diagnóstico
RESUMEN La enfermedad cardiovascular (ECV) sigue siendo la principal causa de muerte en los países occidentales, aunque ha habido una disminución sustancial en su incidencia en las últimas 2 décadas. A pesar de la reducción en la incidencia, la prevalencia de ECV sigue creciendo debido al aumento de...
Abstract A novel microbiological system in microtiter plates consisting of five bioassays is presented for the detection and classification of antibiotic residues in milk. The bioassays were optimized for the detection of beta-lactams (Bioassay B: Geobacillus stearothermophilus), macrolides (Bioassay M: ...
In Brazil’s food industry, dairy production is one of the most important sectors, whose most relevant byproduct is whey. Due to the difficulties of reuse and environmental impacts caused when discarded as effluent in water bodies, an alternative for its final destination would be the ap...
El calostro bovino es una secreción mamaria que se genera aproximadamente siete días antes del parto para alimentar al becerro. El contenido de sus componentes puede llegar a ser 100 veces mayor que en la leche cruda y estudios de otros autores señalan los beneficios alimenticios y medicinales que est...
Abstract The fidelity of the genomes is defended by mechanism known as Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats (CRISPR) systems. Three Type II CRISPR systems (CRISPR1- cas, CRISPR2 and CRISPR3-cas) have been identified in enterococci isolates from clinical and environmental samples. Th...
Pollos/microbiología,
Repeticiones Palindrómicas Cortas Agrupadas y Regularmente Espaciadas,
Productos Lácteos/microbiología,
Enterococcus faecalis/genética,
Enterococcus faecium/genética,
Heces/microbiología,
Microbiología de Alimentos,
Lobos Marinos/microbiología,
Carne/microbiología,
Leche/microbiología,
Spheniscidae/microbiología,
Tortugas/microbiología,
Verduras/microbiología
En Venezuela se distribuyen productos lácteos en polvo a través de los Comité Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP). Con el objetivo de evaluar la composición nutricional de catorce marcas de productos lácteos provenientes de industrias mexicanas y distribuidos en Venezuela, se realizó un ...
The demand for functional foods has increased in recent years, following a market trend in which the consumer values foods associated with health improvements. Skim milk yogurts were produced with yeast β-glucan (YBG, 0.5 and 1.0 %) isolated from Saccharomyces cerevisiae and compared with f...
