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Validade e reprodutibilidade do questionário de frequência alimentar online com suporte de imagens da coorte de universidades mineiras ( PROJETO CUME)

A avaliação do consumo alimentar tem sido comumente utilizada em estudos epidemiológicos uma vez que se correlaciona com determinantes da saúde e doenças crônicas não transmissíveis. No entanto, inúmeros são os desafios referentes a este processo, incluindo a acurácia dos instrumentos de colet...

Caracterização de compostos bioativos de maracujá (Passiflora tenuifila) e efeito do seu consumo sobre marcadores bioquímicos, microbiota intestinal em indivíduos eutróficos e obesos

O maracujá (Passiflora ssp.) é conhecido por suas características sensoriais e por apresentar diversos compostos bioativos. Estudos prévios demonstraram que o consumo a longo prazo de maracujá melhorou os parâmetros bioquímicos, inflamatórios e antioxidantes. Uma espécie que tem despertado inter...

Comportamentos de saúde da população brasileira: situação do domicílio e diferenças geracionais

Antecedentes: A relação entre fatores sociodemográficos e as desigualdades em saúde é tema relevante para análise dos comportamentos de saúde. Conhecer essa relação constitui importante contribuição para o adequado enfretamento das doenças crônicas. Nesse sentido, este trabalho objetivou ana...

El enriquecimiento de la harina de maíz precocida y de la harina de trigo en Venezuela. Una gestión con éxito
Enrichment of precooked corn flour and of wheat flour in Venezuela. A successful experience

An. venez. nutr; 33 (1), 2020
La crisis iniciada en Venezuela a mediados de 1983 provocó un manifiesto deterioro en la cantidad y calidad del consumo de alimentos por parte de los sectores de mas bajos recursos. Los porcentajes de adecuación más bajos respecto a los Requerimientos de Energía y Nutrientes de la Población Venezola...

Determinantes de saúde e hipertensão entre homens de cidade do interior de São Paulo – SP

Ciênc. cuid. saúde; 19 (), 2020
Objective: to describe the blood pressure indexes, according to sociodemographic characteristics, work and life habits of men who use the Unified Health System (SUS). Method:this is an epidemiological survey with 370 residents in the city of Bananal –SP.Aself-administered questionnaire and medical reco...

Uso da realimentação pós-operatória ultra precoce e seu impacto na redução de fluidos endovenosos

Rev. Col. Bras. Cir; 47 (), 2020
RESUMO Objetivo: investigar em uma série de casos de pacientes submetidos a operações de médio porte em cirurgia geral, o uso da conduta de realimentação pós-operatória "ultra precoce"(dieta oral líquida oferecida na recuperação pós-anestésica), avaliando-se o volume de fluidos endovenosos ...

Impact of the mHealth strategy in sodium consumption markers: AvaliaSal study

Rev. Nutr. (Online); 33 (), 2020
ABSTRACT Objective Evaluate the effectiveness of mHealth strategy on sodium consumption markers. Methods Intervention study carried out with 175 adults (20-59 years), from an educational institution of Vitória, Espírito Santo State. Participants were made aware through posters, oral approach and elec...

Consumo de alimentos funcionales por estudiantes universitarios ecuatorianos
Consumption of functional foods by Ecuadorian university students

An. venez. nutr; 33 (1), 2020
El consumo de alimentos funcionales durante la etapa de estudiantes universitarios es crucial para asegurar un consumo adecuado de nutrientes, por esta razón, el objetivo de esta investigación fue determinar el consumo de alimentos funcionales en estudiantes universitarios ecuatorianos. El marco poblac...

Suplementación de vacas en lactación con Crescentia alata Kunth más urea

Cienc. tecnol. salud; 7 (2), 2020
La escasez de recursos alimenticios en época seca afecta negativamente la producción lechera del hato bovino. El fruto de morro (Crescentia alata Kunth) es una opción en la zona oriental de Guatemala para la suplementación de vacas en lactación. Se evalúo el efecto del morro fresco más urea sobre ...

Los dilemas entre el cambio climático, la dieta saludable/sostenible y la sindemia de las sociedades post-modernas
Dilemmas between climate change, sustainable/healthy diets and the syndemics of post-modern societies

An. venez. nutr; 33 (1), 2020
El mundo moderno presenta grandes brechas en la superación de las desigualdades que agobian a millones de personas y que tiene un impacto en la calidad de vida de las personas. La coexistencia de tres epidemias: desnutrición, obesidad y cambio climático, representan los desafíos que para alimentar ad...