Introdução - A alimentação inadequada é um dos principais fatores de risco para ocorrência de diversas doenças, incluindo a obesidade. Evidências apontam a escola como um ambiente potencial para a promoção de hábitos alimentares saudáveis. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) b...
Introdução - O Programa Nacional de Alimentação Escolar é a política pública mais abrangente e duradoura entre os programas na área de alimentação escolar do mundo, sendo estratégia de alcance de Segurança Alimentar e Nutricional. A operacionalização desta política constitui um processo co...
Introdução: Os fatores que determinam o comportamento e as práticas de alimentação são múltiplos e complexos. No âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a abordagem a este tema deve ser realizada de forma multidisciplinar e intersetorial, tendo como estratégia a educação a...
Introdução: O apoio ao desenvolvimento sustentável por meio da aquisição de alimentos diversificados e regionais é uma das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar. De grande aplicação culinária, a ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não convencional com elevada densidade ...
Introdução: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é a iniciativa mais antiga do governo brasileiro na área de alimentação escolar e Segurança Alimentar e Nutricional, sendo o mais abrangente do mundo em relação ao atendimento de escolares e à garantia do Direito Humano à Alimenta...
Santos, Ana Beatriz Macêdo Venâncio dos;
Souza, Guilherme Silva Freire de;
Mendonça, Ilis Nogueira;
Nonato, Larissa Ferreira Tavares;
Alves, Maria das Graças Diniz;
Oliveira, Maria dos Aflitos Soares de;
Araújo, Raymme Ramos de;
Domingos, José Douglas Bernardino;
Silva, Jhulia Evilys Dias da;
Rodrigues, Lucas Moura;
Costa, Thalia Amvannara Melo da;
Palmeira, Poliana de Araújo.
Objetivo: Este artigo visa relatar a experiência da construção e implementação de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) transversais aos componentesdo currículo escolar do ensino fundamental.Método:As ações foram realizadas entre agosto e dezembro de 2020 em uma escola pública na ...
Introdução: A alimentação escolar é a principal ou a única refeição do dia para grande
parte dos estudantes brasileiros. Em decorrência da Covid-19, foi decretado estado
de emergência e foram interrompidas as aulas na rede pública de ensino, colocando
de forma necessária cerca de 40 milhõ...
Introdução: Questões sobre sustentabilidade no Programa Nacional de Alimentação
Escolar estão cada vez mais prementes e o profissional nutricionista é chave nesse
processo. Objetivos: Verificar o conhecimento, as ações e a importância dada às
dimensões das dietas sustentáveis de nutr...
Introdução: Na infância, a escola tem importante impacto na formação de hábitos alimentares. A alimentação qualitativa e quantitativamente adequada é essencial para garantir o crescimento e o desenvolvimento e, nesse cenário, o Programa Nacional de
Alimentação Escolar tem por objetivo r...
Objetivo: Analisar o perfil alimentar e a percepção de escolares sobre a alimentação
servida nas escolas, segundo a vulnerabilidade à saúde. Métodos: Trata-se de estudo
transversal, realizado com uma amostra representativa de alunos do Ensino
Fundamental da rede municipal de Belo Horiz...
