Antioxidantes naturais em microalgas cultivadas em condiçöes especiais: avaliaçäo química e biologia
A atividade antioxidante das microalgas Chlorella vulgaris, Spirulina maxima e Tetraselmis gracilis foi determinada in vitro através de medidas espectrofotométrica, (sistema ß-caroteno -'ALFA' linoléico) e teste em Rancimat, (medida pelo tempo de induçäo da oxidaçäo do óleo de soja) e ensaio in ...