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Representações sociais da alimentação e saúde e suas repercussões no comportamento alimentar

Diez Garcia, Rosa Wanda.
Physis (Rio J.); 7 (2), 1997
o objetivo deste trabalho é conhecer o impacto que a preocupação com a saúde tem no comportamento alimentar. Foram realizadas 21 entrevistas com funcionários públicos que trabalham no centro da cidade de São Paulo e se alimentam naquele local. O referencial teórico utilizado foi o conceito de "re...
Conducta Alimentaria, Dieta Saludable, Proceso Salud-Enfermedad, Narrativa Personal
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Alimentação e cultura: em torno ao natural

Lifschitz, Javier.
Physis (Rio J.); 7 (2), 1997
O artigo explora a dimensão simbólica das práticas alimentares com relação à emergência da alimentação denominada natural. Tomando como ponto de partida o fato de existirem diversas concepções e discursos sociais em tomo a "alimentação natural", destaca-se que a difusão desta categoria estÃ...
Conducta Alimentaria/etnología, Dieta Saludable/etnología, Medicalización
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Manual de procedimientos en saneamiento básico. Tomo III: higiene y protección de alimentos
Manual of procedures in basic sanitation. Volume III: hygiene and food protection

Perú. Ministerio de Salud. Sub Región de Salud IV Cajamarca. Atención Primaria y Saneamiento Básico Cajamarca - APRISABAC.
El control de la calidad e inocuidad de los alimentos es el objetivo principal, para proteger la salud y bienestar del consumidor, promover el desarrollo del comercio de los alimentos y sus derivados, proteger los intereses del honrado y honesto productor, envasador o comerciante de alimentos contra la c...
Saneamiento Básico, Medicina Comunitaria, Participación de la Comunidad, Higiene Alimentaria, Inocuidad de los Alimentos, Enfermedades Gastrointestinales, Dengue, Enfermedades Parasitarias, Atención Primaria de Salud, Dieta Saludable
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