O consumo de mandioca e os riscos relacionados com os fatores tóxicos
Manioc consumption and the risk related with toxic factors
CCS; 8 (1), 1986
A mandioca é o alimento tradicional, na dieta brasileira desde os primórdios da colonizaçäo histórica; em outros países a mandioca é considerada o "päo dos trópicos", pela facilidade e pela resistência a doenças e a variaçöes climatológicas. A mandioca quer fresca, quer seca tem principalme...