Results: 45

Rev. cuba. aliment. nutr; 2 (2), 1988

Se determinan las cantidades estimadas de nitratos y nitritos que pueden ingerir diariamente 2 500 becarios universitarios de Ciudad de La Habana, de acuerdo con la oferta de alimentos. La ingestión estimada de acuerdo con la oferta resultó inferior a la recomendada según aditivos alimentarios, inform...

Rev. Inst. Adolfo Lutz; 47 (1/2), 1987

Para avaliar os níveis de nitritos e nitratos existentes em conservas de carne, face ao limite estabelecido pela legislação brasileira, foram analisadas 78 amostras, sendo 45 de linguiça e as demais de carne temperada, salsicha, lombo de porco salgado ou defumado, mortadela, charque, pertences para f...

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La determinación de nitrosaminas en embutidos y carnes curadas es el primer estudio de esta naturaleza que se realiza en el Perú. En la determinación de nitritos y nitratos se ha empleado los métodos espectrofotométricos de la AOAC. Para la determinación de nitroseminas se ha empleado un método ap...

Arq. méd. ABC; 6 (1/2), 1983

Os fatores dieteticos, que levam ao aparecimento de cefaleias sao analisados. Sao considerados tambem os defeitos bioquimicos que causam deficiencia na metabolizacao e eliminacao de substancias desencandeadoras de cefaleia...

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